Sabors d’Eivissa

Íñigo Rodríguez, xef executiu del grup Pacha, format en restaurants com El Bulli o Mugaritz, impulsa una cuina creativa, basada en las matèries primeres d’Eivissa, amb un equip que inclou Darío Elio Zoldán, que executa el menú degustació que busca l’excel·lència, des d’un indret privilegiat com és l’entorn del passeig Marítim de la ciutat. Tradició i innovació en un viatge a través de quatre plats, amb sabors que interpreten el paisatge, la història i els productes de la terra, amb peix de Peix Nostrum, carn de bestiar de Companatge, verdures de les hortes locals i oli d’Eivissa.