Sabors d’Eivissa

L’oleoteca Ses Escoles forma part de les instal·lacions del trull de Miquel Guasch, un dels principals productors d’oli d’oliva verge, amb la marca de garantia Oli d’E, avalada pel Govern Balear. La finca ha aconseguit la certificació d’agricultura ecològica. El restaurant ofereix cuina de proximitat amb la proposta gastronòmica del xef Miguel Llabrés i té, a més, una botiga gourmet amb una selecció de productes locals.