Sabors d’Eivissa

Soledad Viejo i Jesús Bustos han creat un racó molt acollidor a Sant Jordi, amb jardí interior per als dies de sol i xemeneia per a l’hivern. La seua cuina s’endinsa a les arrels eivissenques i s’enriqueix amb nous sabors i tècniques en un menú que revalora l’excel·lent producte de l’illa i plats contundents de la cultura gastronòmica popular, com l’arròs de matances, un plat imprescindible i de gran èxit a la seua cuina de tardor.