Sabors d’Eivissa

Sa Brisa és el primer restaurant d’Eivissa que obre la seva ambaixada a Madrid, al davant d’El Retiro, on ofereix una proposta gastronòmica basada en el producte local de temporada de l’illa. El xef, Gonzalo Aragüez, es troba en un procés constant de recerca de les tradicions i les receptes de l’illa, que després transmet a través de propostes creatives innovadores, tant a la carta d’Eivissa (al passeig de Vara de Rey) com a Madrid. Al capdavant de la sala, Pere Vendrell i Esther Boned transmeten l’autenticitat dels sabors.