Sabores de Ibiza

En una casa payesa de Sant Mateu de gran belleza y 200 años de antigüedad, rodeada de campo y silencio, se puede degustar un menú que incluye platos que siempre han estado presentes en las casas ibicencas, como el calamar con sobrasada o  las  ‘farinetes’, un postre difícil de encontrar en los restaurantes de la isla. Un recorrido por los sabores de la tierra, con el bagaje gastronómico del chef alsaciano Francis Weiderman y las raíces ibicencas de Victoria Marí.