Sabores de Ibiza

Su evolución desde la cocina tradicional a una carta creativa y de producto, sin perder sus raíces, es de las más sobresalientes de la isla hasta el punto de que el chef José Miguel Bonet fue candidato a cocinero revelación en Madrid Fusión 2017. Con este menú, profundiza su investigación para innovar con nuevas propuestas creativas basadas en la materia prima local y en el producto de temporada de su propia huerta.